Acai Berry'nin Kısa Tarihçesi...
31.10.09
Acai Berry kısa bir süre öncesine kadar modern dünyanın büyük kısmı tarafından bilinmezdi.fakat brezilya yağmur ormanlarında yaşayan insanlar bu meyveyi yüzyıllardır temel besin kaynağı olarak tüketmektedirler.hatta bu derin yağmur ormanı içinde açlık savaşı veren bir grup yerliye "berry"nin nasıl yardım ettiği konusunda eski bir hikaye bile vardır.bu hikaye doğru olsa da olmasa da bilim,insanlara bu meyve ve içerdiği besin değerleri hakkında geniş bir bilgi veriyor.
Neden Bu Kadar Önemli ?
Acai Berry acai palmiye veya euterpe oleracea'dan gelir.1 cm.den uzun değildir ve mor-kırmızı bir rengi vardır.bilim adamları sürdürülen çalışmalar doğrultusunda bu eşsiz meyveyle ilgili sürekli daha fazla şey öğrenmektedirler.ama henüz keşfettikleri şey şudur ki:bu meyve sağlığa müthiş etkili 2 önemli madde içermektedir.bunlar;ontosiyanin ve flavonoidler.
Ontosiyaninler bazı meyveleri maviye,mora veya kırmızıya çevirmeye yardımcı maddelerdir.bu renklendiriciyi içeren herhangi bir meyve,sebze hatta çiçekler bile bu besin kaynağı açısından zengin olacaktır.renk ne kadar güçlüyse mevcut antosiyanin de o kadar güçlü demektir.Antosiyaninler de flavonoidler de vücuda fayda sağlarlar çünkü serbest radikaller olarak bilinen vücutta bulunan kötü kimyasallara karşı etkili antioxidanlardır.
serbest radikaller vücut tarafından üretilebilir yada başka yollarla da vücuda yerleşebilir.bunlar kalp ve yapışkan hücreleri birbirine bağlarlar.bu nedenle vücut maximum düzeyde çalışamaz ve bazen bu serbest radikaller hücre koruma sistemini engeller.antioksidan açısından zengin diyetler serbest radikallerin vücuttan atılmasına yardımcı olurlar.
Özellikle vücutta çok miktarda bulunduğu zaman serbest radikaller önemli hastalıkların yaşanmasına neden olabilirler.ama acai berry gibi antioksidan açısından zengin besinler vücut sağlığında artış sağlar.antioksidanlar vücudumuzda sahip olduğumuz bu serbest radikallere karşı atakta öenmli rol oynar.bu süreç aynı zaman da sağlığı düzeltmede de etkilidir.bazı insanlar yaşlanma etkilerini azalttığını da söylüyor.ama araştırmalar açısından bunu söyleyebilmek için çok erken.


